려가는 전분이다”라며 “특히 같은 식품도 덜 익히거나 익혔다가 식히면 저항성 전분이 늘어나 혈당 상승을 억제한다”고 말했다. 이를 증명하는 실험도 진행됐다. 첫 번째는 갓 지은 밥과 냉장 보관한 뒤 데워 먹는 밥의 혈당 비교였다. 정영규 원장은 “식힌 밥이 맛은 조금 덜할 수 있지만, 저항성 전분이 많아져 혈당 억제에 도움이 된다”고 했다. 밥을 지을 때
기사의 이해를 돕기 위해 AI로 제작한 이미지 이 모든 현상의 배후에는 남성 호르몬인 '테스토스테론'의 감소가 있다. 의료계에 따르면 남성 호르몬은 30대 전후를 정점으로 매년 약 1%씩 서서히 감소한다. 50대에 접어들면
. 내과 전문의 정영규 원장은 “저항성 전분은 소화 효소에 분해되지 않고 소장까지 살아남아 대장으로 내려가는 전분이다”라며 “특히 같은 식품도 덜 익히거나 익혔다가 식히면 저항성 전분이 늘어나 혈당 상승을 억제한다”고 말했다. 이를 증명하는 실험도 진행됐다. 첫 번째는 갓 지은 밥과 냉장 보관한 뒤 데워 먹는 밥의 혈당 비교였다. 정영규 원장은 “식힌 밥이
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